Poradnik gastronoma : pierwszy kompletny zbiór przepisów prawnych i uregulowań branżowych z zakresu zbiorowego żywienia i gastronomii

AUTOR:

Czarniecka-Skubina, Ewa

POZ/ODP:

Ewa Czarniecka-Skubina, Elżbieta Rosiak.

ADRES WYD.:

Warszawa : Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne "ProMedia", 2004.

HASŁA:

1. Gastronomia - higiena - prawo wspólnotowe europejskie - stan na 2004 r. - poradnik
2. Gastronomia - higiena - prawo - Polska - stan na 2004 r. - poradnik
3. HACCP - poradnik

WYDANIE:

Stan prawny na dzień 15 maja 2004 r.

OPIS FIZYCZ.:

171 s. ; 24 cm.

SYGNATURA:

340

KOD/INWENT:

129000576763

57676

UWAGI:

Bibliogr.

DOSTĘPNOŚĆ: